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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有可能导致奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空(kōnMedical staff可数吗，stuffg)气,避(bì)免切口部位氧化变(biàn)质(zhì)。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容(róng)易(yì)变质，所Medical staff可数吗，stuff以要尽(jǐn)早食用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不(bù)可(kě)高于六(liù)十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点(diǎn)心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料(liào)直接(jiē)吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不(bù)过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味(wèi)道，所以保存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴(pā)上的(de)蛋(dàn)糕表面(miàn)那(nà)一层层的(de)奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种吃(chī)棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之后加入(rù)黄(huáng)油继续揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍大(dà)的时(shí)候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶(nǎi)油(yóu)融化(Medical staff可数吗，stuffhuà)，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的(de)就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要紧(jǐn)，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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