辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣(là)椒测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇(fù)不能(néng)多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或(huò)烂(làn)掉的(de)辣椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或其它(tā)底部通风的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元(dào)将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快、更均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单(dān)步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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