燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结(jié)构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的(de)背后亦(yì)不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业(yè)关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合(hé)建(jiàn)设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战(zhàn)略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤(pí)酒中(zhōng)高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产能(néng)

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动效(xiào)应外，也(yě)与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本(běn)的(de)策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克售空置的(de)土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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