新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的(de)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在(zài)人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议(yì)食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥(zào)热(rè)之气的(de)加重，尤(yóu)其(qí)是(shì)本身就(jiù)是热性体质的人(rén)群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪(fáng)、胆固醇(chún)的(de)含量是(shì)比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是(shì)一(yī)次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的(de)人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思含量丰(fēng)富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰(huī)水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几(jǐ)种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受(s找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思hòu)到抑制，保鲜(xiān)的(de)目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人体所必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂(zhī)肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神(shén)经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生(shēng)素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居(jū)多，这些维生素也是(shì)人体所(suǒ)必须(xū)的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙(shi)盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋(dàn)用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

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　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后(hòu)加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼(yú)露。

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