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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中(zhōng)的有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液(yè)的(de)分泌(mì)，对(duì)增进食欲和(hé)促进(jìn)消化有较(jiào)强的作(zuò)用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好的解除(chú)油(yóu)腻作用，尤其是(shì)对(duì)于脂肪摄入过(guò)多，引(yǐn)起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些(xiē)酸笋(sǔn)，都能够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介(jiè)绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法(fǎ)

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连(lián)根砍(kǎn)下(xià)，剥(bō)去壳，切成片(piàn)，取不见(jiàn)天井水（清晨(chén)不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅(guō)水，投(tóu)笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就(jiù)这(zhè)样(yàng)在(zài)水中泡着。

　　当(dā免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费ng)天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢(màn)慢(màn)变酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸(suān)笋是发酵(jiào)食物，又经过了(le)加(jiā)工，因此才会(huì)有一(yī)股特(tè)殊的免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)混合(hé)，所以(yǐ)味道变得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻(wén)起来(lái)不好闻，实际(jì)上吃(chī)起来(lái)十分美味，一般吃两(liǎng)次就(jiù)能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过(guò)了发酵(jiào)，从而让酸笋自带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻(wén)起来不(bù)好闻，食用(yòng)后并不会(huì)给身体带来不(bù)利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂(hún)，如果没有了(le)酸笋，那(nà)么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉(fěn)，不能接(j免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费iē)受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维素，能促进肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等(děng)物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少(shǎo)，属天(tiān)然低脂、低热量食(shí)品，是肥胖(pàng)者减肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是(shì)有很(hěn)多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒(jiāo)油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入适量(liàng)花生(shēng)油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放入腌好的(de)牛(niú)肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就(jiù)是买(mǎi)回来半肥瘦的(de)那块(kuài)肥肉(ròu)来炸油，锅(guō)烧热后放入(rù)肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充分翻炒(chǎo)进酸笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完(wán)成(chéng)啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一(yī)道菜。

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