落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐时的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后(hòu)可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的(de)白(bái)领(lǐng)小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省(shěng)去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易(yì)出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极(jí)个(gè)别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了(le)一间(jiān)工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登(dēng)录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变(biàn)为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他们分(fēn)得的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时纯棉和内裤莫代尔的哪个好，纯棉和内裤莫代尔有什么不同(shí)候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将(jiāng)顾客(kè)当成(chéng)了(le)餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说，强制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了(le)流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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