颗粒(lì)状藕粉(f投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁ěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会(huì)是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农副(fù)产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深(shēn)加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌(pái),农(nóng)产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿(lǜ)色食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁始建于1913年(nián),中华老(lǎo)字(zì)号(hào),专注(zhù)于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素(sù)有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外(wà投笔从戎的故事简介，投笔从戎的故事主人公是谁i),广(guǎng)昌(chāng)莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白(bái)色或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片(piàn)状的(de)藕粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是(shì)碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治(zhì)热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与莲(lián)藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)对这些(xiē)元(yuán)素的吸收。

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