无菌蛋是什(shén)么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)蛋相信很(hěn)多小伙伴(bàn)应该(gāi)都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比(bǐ)较(jiào)常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面(miàn)小编为(wèi)大家介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么区(qū)别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手农场的专利技术，它(tā)是采(cǎi)用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种(zh兰州女人为什么戴头巾ǒng)鸡(jī)蛋经过(guò)严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非(fēi)常少，可以(yǐ)生吃。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋(dàn)的包装一般(bān)都(dōu)会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳(jiā)食(shí)用日(rì)期(qī)的标示，以确(què)保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡(dàn)白(bái)色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且(qiě)不会有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较(jiào)精致价格(gé)相对(duì)来(lái)说也(yě)比较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上(shàng)看起来和(hé)普通(tōng)鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的(de)生产(chǎn)加工与(yǔ)普通鸡蛋是有很大(dà)的区别(bié)的。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大(dà)巴除(chú)菌(jūn)法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决，因(yīn)而所带(dài)有的危害病菌非常少，是可以直接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大(dà)巴(bā)除菌(jūn)法所不可以消灭的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并(bìng)不是沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相(xiāng)对性于一般蛋而言(yán)病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌(jūn)，里边的危害病菌所有(yǒu)被(bèi)解决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标出可(kě)食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际上不(bù)止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地(dì)区都是有无菌(jūn)蛋，尤(yóu)其(qí)是英国(guó)，无菌蛋那样的(de)制(zhì)成品实际上是英国一(yī)开始(shǐ)的，她们(men)会(huì)将鸡蛋制成美味的(de)调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一(yī)个(gè)除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然(rán)的技术(shù)性(xìng)。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也(yě)是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未(wèi)产(chǎn)出(chū)率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就(jiù)严苛(kē)把控(kòng)了，日本国(guó)的食品质监是(shì)十分严苛的，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后(hòu)全设备(bèi)化的将生鸡蛋进行(xíng)一(yī)系列的(de)除菌，清理，封袋(dài)，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实(shí)际(jì)上是一(yī)整(zhěng)套完善(shàn)的设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的(de)无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rá兰州女人为什么戴头巾n)经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍(réng)然(rán)会有少(shǎo)量残(cán)留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是有保质(zhì)期的，大(dà)多数情(qíng)况下都在7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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