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铁(tiě)棍山药(yào)和(hé)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山(shān)药都是药食两用的(de)山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较(jiào)来说要(yào)比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸实属和属实区别在哪，实属与属实的区别、尿(niào)囊(náng)素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价(jià)值(zhí)更高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食(shí)用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好吃的(de)山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等(děng)地(dì)，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀(huái)庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所在（地(dì)理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山(shān)药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含(hán)量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4实属和属实区别在哪，实属与属实的区别—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁实属和属实区别在哪，实属与属实的区别棍山(shān)药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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