螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤(tāng)臭(chòu)还是(shì)笋(sǔn)臭螺蛳粉(fěn)不放酸笋不(bù)臭的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉(fěn)是汤(tāng)臭还是笋臭以(yǐ)及(jí)螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭(chòu)，螺(luó)蛳粉臭的是(shì)哪个调料(liào)包，螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)哪个料包不放不(bù)会臭，螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料包臭不臭(chòu)，吃螺蛳粉对女(nǚ)性的坏(huài)处等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小(xiǎo)知识：

螺蛳粉(fěn)去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭味并不是螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也就是里(lǐ)面加了酸(suān)笋所以(yǐ)才会出现这(zhè)种臭味，所以不喜(xǐ)欢这种味道的可(kě)以不放酸笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，可以(yǐ)加(jiā)上一点(diǎn)自己喜欢的材料也(yě)会没(méi)有问题的，本身是不会影响到(dào)螺蛳粉的口感(gǎn)的(de)。

螺蛳粉为什么(me)臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源于其中的酸笋味道，这种味道也恰恰是螺蛳粉(fěn)的精华所(suǒ)在(zài)。

　　酸笋经过发酵，有一(yī)种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能(néng)使食物变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来臭，但吃起来味道鲜(xiān)美、口感丰富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮(zhǔ)还是热水(shuǐ)煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下锅，冷(lěng)水下锅(guō)煮的(de)时间会长一些(xiē)，煮出来的螺蛳(sī)粉(fěn)也会更烂一些，食用口感更(gèng)好。

　　在锅中放入清水和(hé)螺(luó)蛳粉(fěn)，煮10分钟左右，用筷(kuài)子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断(duàn)就表示煮好(hǎo)了(le)，不能夹(jiā)断就还(hái)需要(yào)煮。

　　螺(luó)蛳(sī)粉煮好后捞起来，再放(fàng)清(qīng)水烧开，之(zhī)后放(fàng)入配菜(cài)和煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后(hòu)捞进碗里即(jí)可，最(zuì)后倒入配(pèi)料搅(jiǎo)拌均(jūn)匀就可以食(shí)用了。

螺(luó)蛳粉臭味是什么味

　　这股浓郁的(de)特殊(shū)臭(chòu)味(wèi)主要来(lái)源于螺蛳粉当中的独特配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上的(de)中国(guó)第一集就详细介(jiè)绍了(le)柳(liǔ)州酸(suān)笋的制作(zuò)

　　味道独(dú)特的柳州(zhōu)酸笋，主要是(shì)选取肉食丰(fēng)富(fù)的大头甜笋，然(rán)后(hòu)加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右(yò对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思u)而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵(jiào)过程中自然会(huì)产生一(yī)些有鲜味儿的氨(ān)基酸物(wù)质，所以就(jiù)会有特殊的味道。

　　就(jiù)像(xiàng)臭豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正(zhèng)是由(yóu)此而(ér)来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的汤底(dǐ)经过(guò)螺肉(ròu)熬制也会散(sàn)发出一(yī)股独特(tè)的(de)味道，两者相(xiāng)加，特(tè)殊臭味给味(wèi)蕾强烈刺(cì)激，令人(rén)爱上它。对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思>

螺(luó)蛳粉臭味(wèi)是什么成(chéng)分

　　鲜笋(sǔn)发酵成(chéng)酸笋的过程中，半胱氨(ān)酸(suān)转化成硫化氢(qīng)（一种(zhǒng)存在于屁中的气味物(wù)质）色氨酸转(zhuǎn)化(huà)成粪臭素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水化合(hé)物带给人快感，酸辣咸重口味让人(rén)上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思