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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球(qiú)十大热门行业之一，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在(zài)国际人(rén)才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供(gōng)不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人(rén)才(cái)的需求也日益(yì)增大，所以你(nǐ)大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙手可(kě)热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百(bǎi)万(wàn)年(nián)薪(xīn)职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理集团在(zài)上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专(zhuān)业(yè)培养拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应(yīng)生产(chǎn)、建设、管理、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职(zhí)业(yè)技术应(yīng)用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素质的培(péi)养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理(lǐ)基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务(wù)与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的(de)技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和(hé)敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与团队(duì)协(xié)作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的(de)职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称(chēng)招待管理(lǐ)学(xué)，顾(gù)名思义，以后发(fā)展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的一个男人出轨了还爱自己的老婆吗人(rén)才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等(děng)职位做起，具备一(yī)定的实际经验才(cái)有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范围内都(dōu)需求量很大，前(qián)景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们(men)会学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存(cún)食(shí)品、如何正确地处理(lǐ)各(gè)种食物(wù)等了解食物(wù)的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思的一(yī)门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒类，还(hái)要学(xué)会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可以在正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务、渡(dù)假村、财(cái)务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也(yě)都(dōu)是(shì)必修，在此(cǐ)也需要懂得(dé)一(yī)些(xiē)商业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计(jì)知(zhī)识相(xiāng)对来(lái)说已经算(suàn)是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发(fā)展(zhǎn)方向,总(zǒng)体(tǐ)来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通(tōng)常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等(děng)。

　　按照(zhào)这个(gè)方(fāng一个男人出轨了还爱自己的老婆吗)向(xiàng)学习的人未来的发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以是研(yán)究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了(le)学习理论方(fāng)面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个(gè)部门的(de)具(jù)体操作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅(tīng)的托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在(zài)酒(jiǔ)店(diàn)工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从基(jī)层部门干出来的，很少有专门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的(de)工作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了(le)酒(jiǔ)店的(de)高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验(yàn)就(jiù)想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触(chù)一(yī)个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的(de)各种猫一个男人出轨了还爱自己的老婆吗腻(nì)

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的(de)实践(jiàn)操作，目前大(dà)部(bù)分从业者(zhě)为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其(qí)他(tā)行业相比基层服务人员(yuán)所获得的(de)收入、社会(huì)地(dì)位、个(gè)人(rén)成(chéng)就感(gǎn)是相当低的，前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造(zào)力(lì)、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根本不(bù)足以胜任部(bù)门(mén)级、公司级的管(guǎn)理(lǐ)需(xū)要(yào)。

　　所以刚入职时必(bì)须(xū)从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之，酒店管理专业(yè)未(wèi)来前景(jǐng)还(hái)是有的，重点就在于你能(néng)否调整自(zì)己(jǐ)的心态(tài)，有良好的(de)情商，是否有野(yě)心不甘于只在底层做(zuò)!

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