猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂(一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十liè)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚(dù)两面(miàn)的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科——猪肚(dù)

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