料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧(ba)？一般(bān)在没有(yǒu)料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)

料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一(yī)定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统(tǒng)称，主(zhǔ)要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是(sh夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处ì)什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实(shí)料酒(jiǔ)的用量也(yě)是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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