原产地在(zài)印度、缅(miǎn)甸地区(qū)。

　　绿豆所含蛋白质主要为(wèi)球蛋白，并含有蛋氨(ān)酸、色氨酸、酪氨酸(suān)等多(duō)种氨基酸；在所含磷脂中有(yǒu)磷脂(zhī)酰胆碱、磷脂酰乙醇(chún)胺、磷脂酰肌(jī)醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨(ān)酸等(děng)成分。

营养成分

　　每100克含(hán)蛋白质22.1克，脂肪0.8克，碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)59克，粗纤维4.2克，钙49毫克，磷268毫(háo)克，铁3.2毫克，胡萝卜素1.8毫克。

　　维生(shēng)素B1 0.52毫克(kè)，维(wéi)生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。

　　所(suǒ)含(hán)蛋白质(zhì)主(zhǔ)要(yào)为球(qiú)蛋白类，其组成(chéng)中蛋氨酸、色氨(ān)酸、酪(lào)氨酸(suān)比较少，绿豆的(de)磷(lín)脂(zhī)成分中，有(yǒu)磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺(àn)、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷(lín)脂酚丝氨酸、磷脂酸等。

功效主治

　　清热解毒，消暑除烦(fán)，止(zhǐ)渴健胃，利水消肿。

　　主治暑热烦(fán)渴，湿(shī)热(rè)泄泻，水(shuǐ)肿腹胀，疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒，丹(dān)毒疖(jiē)肿，痄腮(sāi)，痘(dòu)疹以及金石(shí)砒霜草木中毒(dú)者。

清热

　　绿豆的清热之(zhī)力在皮，所以(yǐ)说为(wèi)了清热，煮绿豆汤(tāng)时不要久煮。

　　这样熬出来(lái)的绿豆汤颜色(sè)碧绿，比较清澈(chè)。

　　喝的时候(hòu)也(yě)没必要把豆子一起吃进去，就(jiù)可以达(dá)到很好的清热功(gōng)效。

解毒

　　绿豆的解毒之功在内，所以说为了(le)解毒，煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)最好把绿豆(dòu)煮烂。

　　这样的绿豆汤(tāng)色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用(yòng)更(gèng)强。

消暑

　　绿豆(dòu)与其他食品(pǐn)一(yī)起(qǐ)烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银(yín)花30克，水煎服用(yòng)。

促进代谢

　　绿豆的籽(zǐ)粒和水煎(jiān)液(yè)中含有生物碱、香豆(dòu)素、植物甾醇(chún)等生理活性物质，对人(rén)类(lèi)和动物的生理代谢活动具(jù)有重要的(de)促(cù)进作(zuò)用。

制(zhì)作(zuò)要(yào)领

　　1.煮沸时间不宜过长，煮(zhǔ)沸3～5分钟，以清澈(chè)绿汤为佳。

　　2.取一只不锈钢锅，加(jiā)水(shuǐ)。

　　煮沸后放入绿豆(dòu)，盖(gài)上锅盖。

　　3分钟后，舀出(chū)里面的汤，放(fàng)在白(bái)色(sè)的大碗里(lǐ)面。

　　这时的(de)汤为绿色，澄清透(tòu)明。

　　这(zhè)就是绿豆皮煮出来的(de)真(zhēn)正颜色(sè)。

　　3.减少氧化(huà)，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免(miǎn)用铁(tiě)锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

　　5.煮(zhǔ)绿豆汤时(shí)，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆(dòu)皮撇出(chū)来扔掉(diào)，这样做实在可惜。

　　绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的(de)清热(rè)解毒(dú)功效(xiào)比绿豆仁强。

　　绿豆皮(pí)里还(hái)含有大量抗氧化成分，如类黄酮等(děng)。

　　6.煮绿豆汤时，建(jiàn)议(yì)绿(lǜ)豆(dòu)与水的比例是1：10，将绿豆在开水中煮(zhǔ)成绿色清汤，进行豆汤分离(lí)，汤(tāng)不仅是解暑饮品(pǐn)，还有解毒功(gōng)效。

　　把煮3ce是什么档次，3ce是什么档次的牌子汤时的绿豆(dòu)捞出煮(zhǔ)粥食用；用(yòng)捞出的绿(lǜ)豆炖(dùn)肉，肉的味道、口感很好，绿豆还(hái)能分解肉制品中的毒素。

　　快(kuài)速(sù)煮(zhǔ)烂绿(lǜ)豆(dòu)法：

　　将(jiāng)绿豆(dòu)洗干净，放入保(bǎo)温瓶(píng)中(zhōng)，倒入开水盖好。

　　2~3个小时后，绿豆(dòu)粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如(rú)果软了(le)再下锅煮，就很容易在较(jiào)短时(shí)间(jiān)内将(jiāng)绿豆(dòu)煮烂。

　　如(rú)果还不(bù)够(gòu)软(ruǎn)就(jiù)需要继(jì)续泡，这样(yàng)泡好的(de)绿豆煮起来就(jiù)很容易酥烂。

绿豆(dòu)汤热量(liàng)

　　 　　每100克(kè)绿豆汤(不(bù)加糖(táng))的热量(liàng)约为45大卡，若一碗(wǎn)绿豆汤是300克的话，其(qí)所含热量约为135大卡，比一碗(wǎn)米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是(shì)五谷杂粮的一(yī)种，将(jiāng)绿豆熬成汤非常适合夏(xià)季饮用(yòng)。

　　很多人担心绿豆汤的热量问题，下面(miàn)我们就来(lái)举(jǔ)例计算一下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油以及(jí)其(qí)它辅料的话，每100克绿豆汤(tāng)的(de)热(rè)量约为45大卡，若一碗绿(lǜ)豆汤是(shì)300克的话，其(qí)所含热量(liàng)约为135大卡，比一碗米饭的热量(liàng)低。

　　 　　 绿豆(dòu)汤适合减肥的(de)人吃吗

　　 　　减(jiǎn)肥(féi)的人适合喝绿豆汤(tāng)。

　　 　　绿豆汤在不加(jiā)糖(táng)的情况下，本身就属(shǔ)于一种低热量的食物，减肥人群食(shí)用(yòng)后不仅不(bù)会发胖，还有助(zhù)于减肥。

　　绿豆是排毒(dú)的圣品，其中(zhōng)所含的高纤维(wéi)可(kě)以促进肠道蠕动，有利于(yú)肠道废(fèi)物的排(pái)出。

　　 　　绿(lǜ)豆汤有清热消暑(shǔ)、利水利(lì)尿、解毒(dú)消炎的功效，平(píng)时(shí)任何(hé)时候(hòu)饮用都是(shì)可以的。

　　绿豆汤的热量是每100克45大卡的。关于绿豆汤(tāng)的热量是多少大卡以(yǐ)及一碗绿(lǜ)豆汤(tāng)的(de)热(rè)量是多少大卡，绿豆汤的热量是多少大卡的，绿豆汤有多少热(rè)量，100克(kè)绿豆(dòu)汤的热量，绿(lǜ)豆粥的热量是多少大卡等问题，小编将为你整理以下的知识(shí)答案：

绿(lǜ)豆汤的热(rè)量是(shì)多少大卡

　　是(shì)每100克45大(dà)卡的。

　　绿豆(dòu)汤的(de)热量(liàng)是每(měi)100克45大卡。

　　绿豆是豆科植(zhí)物(wù)绿豆(dòu)的(de)种子，别名(míng)青小豆、菉豆、植豆等，在中国(guó)已经有两千余年的栽培史。

　　原(yuán)产地在印度、缅甸地区。

　　绿豆所含蛋白质主要为(wèi)球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪(lào)氨酸等(děng)多种氨基酸；在所含磷脂(zhī)中有磷脂酰胆(dǎn)碱、磷脂酰乙(yǐ)醇胺、磷脂(zhī)酰肌醇、磷脂酰甘油(yóu)，磷脂酰丝氨酸等(děng)成(chéng)分(fēn)。

营(yíng)养(yǎng)成分

　　每100克含(hán)蛋白(bái)质22.1克(kè)，脂肪0.8克，碳水(shuǐ)化合(hé)物59克(kè)，粗纤(xiān)维(wéi)4.2克，钙49毫克(kè)，磷268毫克，铁3.2毫克(kè)，胡萝卜素1.8毫克。

　　维生素(sù)B1 0.52毫克，维(wéi)生素B2 0.12毫克，烟酸1.8毫克。

　　所含蛋白质(zhì)主要为球(qiú)蛋白类(lèi)，其组(zǔ)成中蛋氨(ān)酸、色氨酸、酪(lào)氨(ān)酸比较少(shǎo)，绿豆的磷脂成(chéng)分中，有(yǒu)磷脂(zhī)酰胆(dǎn)碱、磷脂酰乙醇(chún)胺(àn)、磷(lín)脂酞(tài)肌醇、磷脂酸甘(gān)油、磷脂酚(fēn)丝氨酸(suān)、磷(lín)脂酸(suān)等。

功效主治

　　清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿(zhǒng)。

　　主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹(fù)胀，疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒(pī)霜草(cǎo)木中毒者。

清热

　　绿豆的清热(rè)之力在皮，所以说为了清热(rè)，煮绿豆汤时不要久煮。

　　这样(yàng)熬出来的(de)绿豆汤颜色碧绿(lǜ)，比较清澈(chè)。

　　喝的时候(hòu)也(yě)没必要把豆子一起吃(chī)进去，就(jiù)可以达到很好(hǎo)的清(qīng)热功效。

解毒

　　绿豆的解毒(dú)之功在内，所以说为(wèi)了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆(dòu)煮烂(làn)。

　　这样的绿豆汤色泽浑(hún)浊，消暑(shǔ)效果较差，但清热解(jiě)毒作用(yòng)更强(qiáng)。

消暑

　　绿豆与其他食(shí)品一起烹(pēng)调，疗效更好(hǎo)，如绿(lǜ)豆银花汤：绿豆100克、金银花30克(kè)，水(shuǐ)煎服用。

促(cù)进代谢

　　绿豆的籽粒(lì)和水(shuǐ)煎(jiān)液中含有(yǒu)生物碱、香(xiāng)豆(dòu)素(sù)、植物甾(zāi)醇等生(shēng)理活性物质，对人类和动物的生(shēng)理代(dài)谢(xiè)活动具有重要的促进作用(yòng)。

制作要领(lǐng)

　　1.煮沸时间(jiān)不宜过长，煮(zhǔ)沸(fèi)3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

　　2.取(qǔ)一只不锈钢(gāng)锅，加(jiā)水。

　　煮沸后(hòu)放入绿(lǜ)豆，盖上锅盖。

　　3分(fēn)钟后，舀(yǎo)出(chū)里面的汤(tāng)，放(fàng)在白色的大碗里面。

　　这时的汤为绿色，澄清透(tòu)明。

　　这就是(shì)绿豆皮煮出(chū)来的真正颜色。

　　3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

　　4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金(jīn)属离子发生反应，会干(gàn)扰绿(lǜ)豆的抗氧(yǎng)化能(néng)力及食(shí)疗功效，并且汤汁变色。

　　5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱(tuō)落，不少人会(huì)把绿豆皮(pí)撇(piē)出来扔掉，这样做(zuò)实(shí)在(zài)可惜(xī)。

　　绿豆皮，性寒味(wèi)甘，能解热毒，它(tā)的清(qīng)热(rè)解毒功(gōng)效比绿豆仁强。

　　绿豆皮里还含有大量抗(kàng)氧化成(chéng)分，如(rú)类黄酮等(děng)。

　　6.煮绿豆汤时，建议绿豆(dòu)与水的(de)比例是1：10，将绿(lǜ)豆在开(kāi)水(shuǐ)中煮成(chéng)绿色清(qīng)汤，进(jìn)行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有(yǒu)解毒功(gōng)效(xiào)。

　　把煮汤时的(de)绿豆捞出煮粥食用；用(yòng)捞出(chū)的绿豆炖肉，肉的味道、口感(gǎn)很好，绿豆还能分解肉制品(pǐn)中的(de)毒素。

　　快(kuài)速煮烂绿豆(dòu)法(fǎ)：

　　将绿豆洗(xǐ)干净，放入保(bǎo)温瓶(píng)中，倒(dào)入开水(shuǐ)盖好。

　　2~3个小时后，绿(lǜ)豆粒会胀大(dà)变(biàn)软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再(zài)下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂(làn)。

　　如果(guǒ)还不够(gòu)软就需(xū)要(yào)继续泡，这样泡(pào)好的绿豆煮起来就很容(róng)易酥烂。

绿豆汤(tāng)热(rè)量

　　 　　每(měi)100克(kè)绿豆汤(不加糖)的(de)热量(liàng)约为45大卡，若一碗绿豆(dòu)汤是300克的话，其所含热量约为135大(dà)卡(kǎ)，比一(yī)碗米饭(fàn)的热量(liàng)低(dī)。

　　 　　 绿豆汤热量

　　 　　绿豆是五(wǔ)谷杂(zá)粮的一种，将绿豆熬成(chéng)汤非常适合夏季(jì)饮用。

　　很(hěn)多(duō)人担心绿豆(dòu)汤的热量问题(tí)，下面(miàn)我们就来举例计算一下。

　　 　　绿豆汤若是不加糖、油(yóu)以及其它辅料的话，每100克绿豆汤的热量(liàng)约为45大卡，若(ruò)一碗绿豆汤是300克的话，其(qí)所(suǒ)含热量约为135大卡，比一碗米饭的热量低。

　　 　　 绿豆汤适合(hé)减肥(féi)的人吃(chī)吗(ma)

　　 　　减肥的(de)人适合喝绿(lǜ)豆汤。

　　 　　绿豆汤在不加糖的情况下，本身就属于一种低热量的食物，减肥人群食用后不仅(jǐn)不会发胖，还有(yǒu)助于减肥(féi)。

　　绿豆是排毒的(de)圣品，其中所(suǒ)含的高纤维可以(yǐ)促进肠(cháng)道(dào)蠕(rú)动，有利于(yú)肠(cháng)道废(fèi)物的排(pái)出(chū)。

　　 　　绿豆汤(tāng)有清热消暑、利水(shuǐ)利尿、解(jiě)毒消炎(yán)的功效，平时任何时候(hòu)饮用都是可以的。

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