水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜(cài)名等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要(yào)是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握(w伊拉克是不是被灭国了ò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质(zhì)的消(xiāo)化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉(ròu)和(伊拉克是不是被灭国了hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是(shì)素(sù)菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃(chī)鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 伊拉克是不是被灭国了