燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么strong>

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子(zi)公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接全(quán)资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(书名号之间有没有标点符号，书名号之间有标点符号么yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。