落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在生(shēng)活(huó)中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出(chū)能不(bù)能用纸质菜(cài)单(dān)时，服(fú)务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么)、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可(kě)以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提(tí)供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如(rú)何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华(huá)斌说(shuō)，这些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就(匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么jiù)获取(qǔ)了用户(hù)的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他(tā)可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确(què)地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个(gè)人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足(zú)顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才能真正留(liú)住客户。

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