浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会(huì)对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天不吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生(shēng)物(wù)，这(zhè)些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制作过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自(zì)于(yú)乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一(yī)般人也(yě)不(bù)会真的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三(sān)差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或(huò)罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一(yī)点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的(de)，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食(shí)用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还(hái)有刚(gāng)发酵好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能也很不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温度低(dī)，腌(yān)制(zhì)时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端(duān)了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言(yán)和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很(hěn)明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人顿觉皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有一(yī)层白花花(huā)的(de)绒毛(máo)一样的东西，皇族是什么意思饭圈，韩国皇族是什么意思这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷(lěng)之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换(huàn)口味(wèi)，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水，也(yě)没(méi)有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露(lù)一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么(me)东(dōng)西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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