落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极(jí)个别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了(le)一间工(gōng)作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设(shè)置(zhì)开(kāi)通会(huì)员可(kě)领小额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是(shì)方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点餐申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思(cān)也都可以转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的申请结尾的恳请语怎么写，特此申请的特是什么意思强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为(wèi)首(shǒu)要(yào)要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成(chéng)了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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