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佛教肉莲是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么(me)的，酒(jiǔ)店管理专业是学些(xiē)什(shén)么(me)内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业(yè)之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全(quán)球都是一直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店(diàn)管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才(cái)的需(xū)求也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综(zōng)合素质的培养，主(zhǔ)要学习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培(péi)训(xùn)，学(xué)生在学习(xí)期间，将接受酒店(diàn)、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店(diàn)财务(wù)管(guǎn)理、会(huì)议(yì)服(fú)务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三(sān)、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团(tuán)队(duì)协(xié)作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础(chǔ)知识和(hé)自学能(néng)力、进取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会(huì)展等(děng)管理与基(jī)本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作(zuò)、文字(zì)表达、人(rén)际沟通能力以及一定的(de)职(zhí)业外语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学(xué)们(men)会(huì)学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何正(zhèng)确地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物等(děng)了解食物的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪(rèn)和服(fú)务(wù)都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色(sè)，学(xué)习服务客人的(de)各种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要(yào)学(xué)习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还(hái)要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在(zài)正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销售(shòu)酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了(le)，学生只需要比(bǐ)较基(jī)本(běn)地(dì)学习如(rú)何计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能(néng)很快的运用(yòng)到工(gōng)作中去(qù)，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式(shì)和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来(lái)的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也可以直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还(hái)会了解(jiě)到每个(gè)部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也(yě)就是(shì)提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就(jiù)业(yè)来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学(xué)习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行业，光(guāng)有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每(měi)个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行(xíng)业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的(de)高层(céng)。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不(bù)是你的教育背景买(mǎi)单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始锻(duàn)炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不(bù)佛教肉莲是什么要企图你还(hái)没(méi)有基层(céng)的(de)经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不是(shì)简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚(shèn)至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的，前期必须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地位的工作岗位。