水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东(dōn高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历g)人(rén)和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率(lǜ)在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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