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海带是发物(wù)吗中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样3>

　　是的，海带是发物的(de)。

　　海带通(tōng)常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见的(de)一种海产品，海带中含有(yǒu)丰富的矿物质以及(jí)碘元(yuán)素，而(ér)且还(hái)有大(dà)量的(de)蛋白质，但是热(rè)量是比较低的，适当(dāng)的吃一(yī)些海带，有(yǒu)助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带(dài)的，有(yǒu)可(kě)能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不代表所有人都(dōu)不可以吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质来(lái)判断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢(shāo)极少(shǎo)，无杂质和(hé)少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄色的较多(duō)，杂质较(jià中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样o)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的海(hǎi)带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带(dài)含(hán)水分少(shǎo)，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒(shài)制而成(chéng)的(de)。

　　咸干(gàn)海带含水量略高(gāo)，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎(zěn)样辨(biàn)别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄色的海(hǎi)带(dài)是比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜(xiān)海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变(biàn)绿(lǜ)，中国人在俄罗斯安全吗，中国人在俄罗斯怎么样再经过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工(gōng)序加(jiā)工而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿(lǜ)色的海(hǎi)带可能是经过添加色素浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选(xuǎn)黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海带(dài)经过加工后，表(biǎo)面就没(méi)有什么(me)黏性了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓(nóng)厚，经(jīng)过(guò)漂染(rǎn)处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘高并(bìng)含(hán)有一(yī)种叫做(zuò)甘(gān)露醇的物质，这(zhè)两种物(wù)质(zhì)会呈白色粉(fěn)末状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白(bái)霜的(de)深(shēn)褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈现部分红色或者部分(fēn)黄色就不(bù)要选(xuǎn)择了，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可能(néng)是被(bèi)污染的，质量(liàng)和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味(wèi)，说(shuō)明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有(yǒu)一(yī)种贵重营养药(yào)品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多(duō)附在它(tā)的表层，尤(yóu)其是(shì)甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多少是(shì)测定海带质量高低的(de)首要条件(jiàn)。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一(yī)。

　　其(qí)次，海带的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明(míng)为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁(jié)干净，无(wú)霉变的(de)为(wèi)合(hé)格(gé)品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非(fēi)常便(biàn)宜，多(duō)食用(yòng)对健康是非常有益(yì)的(de)。

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