燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营收(sh低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的ōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长(zhǎng)也不如(rú)人意(yì)。不过，其(qí)高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学(xué)飞告诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整(zhěng)个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大(dà)单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销(xiāo)量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包(bāo)装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除(chú)了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停(tíng)止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿低头看我是怎么玩你的，低头看我是怎么弄你的元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规(guī)模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了(le)当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项(xiàng)目等(děng)。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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