落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务(wù)员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省去(qù)沟通(tōng)成本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出(chū)过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员(y佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗uán)，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制(zhì)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗个人信(xìn)息(xī)不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的(de)后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么(me)如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告(gào)获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户。

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