浆(jiāng)水是热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉(liáng)性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史(shǐ)悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温(wēn)水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡(fán)事(shì)都应有个(gè)度，所谓(wèi)过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不(bù)利(lì)，因此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出来(lái)倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没(méi)有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾2023年石油会暴涨吗，今日油价格表一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但(dàn)也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就(jiù)不(bù)可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂(zhī)的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不(bù)要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁(fán)，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西(xī)，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很(hěn)排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于胃病的(de)康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本(běn)属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的(de)绒毛(máo)一(yī)样的(de)东西(xī)，这(zhè)就(jiù)意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议(yì)食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提(tí)高(gāo)了(le)，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！2023年石油会暴涨吗，今日油价格表>

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠(kào)浆(jiāng)水过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村(cūn)人(rén)不(bù)论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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