泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省-橘子百科-橘子都知道

泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会(huì)食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以及鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保鲜还(hái)是冰(bīng)冻里等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后(hòu)，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行配对，然(rán)后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生(shēng)受精卵。受精(jīng)卵在(zài)水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化出(chū)来(lái)。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放(fàng)入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不(bù)能(néng)长时间保鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以(yǐ)长时间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉(ròu)的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸(suān)、维生(shēng)素D和一定量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和(hé)防癌(ái)的作(zuò)用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏(shū)松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的(de)蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般(bān)比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的(de)保质(zhì)时间也大(dà)大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省确没有(yǒu)活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻过(guò)程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰(bīng)晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉(ròu)泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省蛋白质发(fā)生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性(xìng)的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从而(ér)造(zào)成(chéng)鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼(yú)冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合(hé)，也就(jiù)不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小部分可(kě)溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损(sǔn)失如果也(yě)要较(jiào)真(zhēn)儿的话,那(nà)就(jiù)不得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省损伤等因(yīn)素影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定(dìng)的营养损(sǔn)失。