鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水(shuǐ)放多(duō)了煮出(chū)来(lái)的鸡(jī)蛋(dàn)羹都是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是可以补救一下(xià)的吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是(shì)稀的能吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎(zěn)么办(bàn)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么(me)补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加入适量(liàng)的鸡蛋，将(微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔jiāng)其与水充分(fēn)混(hùn)合即可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋(dàn)液(yè)里加(jiā)适量盐，可(kě)起(qǐ)到粘(zhān)合(hé)蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡(jī)蛋已经(jīng)有(yǒu)部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不(bù)能(néng)够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水(shuǐ)，加生水(shuǐ)因自来(lái)水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出(chū)，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量(liàng)，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将蛋(dàn)液烫热，再去(qù)蒸，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例(lì)是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根(gēn)据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质(zhì)

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大(dà)概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好的优质蛋白来(lái)源，所以对于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近(jìn)期有手术创伤的(de)患者、身体(tǐ)有(yǒu)创(chuàng)面需要(yào)进行愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌(jī)肉的人(rén)群(qún)，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意(yì)是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式(shì)可以无形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出(chū)现(xiàn)高脂血症或者高微信二维码收款限额是多少，个人收款码一天可以收多少笔(gāo)血压等状况。

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