无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么(me)蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋(dàn)现在(zài)在日本比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)，国内的(de)无菌蛋较(jiào)少，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)是什么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是什(shén)么(me)

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进(jìn)行杀(shā)菌消(xiāo)毒的(de)鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面(miàn)含有的细菌非常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋超市里面无(wú)菌蛋的包装一(yī)般(bān)都(dōu)会(huì)打上P的字(zì)样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用日期(qī)的(de)标示，以(yǐ)确(què)保无(wú)菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白(bái)色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白(bái)色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食(shí)的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不(bù)会有很大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也(yě)是非(fēi)常少的(de)，蛋有机(jī)硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较精致价格(gé)相(xiāng)对来说(shuō)也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普通(tōng)鸡(jī)蛋没有什么两样，但(dàn)无菌(jūn)蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的区吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别(qū)别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生产(chǎn)

　　无菌(jūn)蛋是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消毒(dú)杀菌的(de)生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决，因而所带有的(de)危害(hài)病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被消灭(miè)没了(le)，有一些病菌是大巴除菌法所不可(kě)以消灭的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并不(bù)是沒有病(bìng)菌，仅仅(jǐn)相对性于一般蛋而言(yán)病(bìng)菌(jūn)较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害(hài)病(bìng)菌所有(yǒu)被解决干(gàn)净，因而保存(cún)期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上都是有标(biāo)识，标出可食时间，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不可以直接生吃(chī)了。

　　实际(jì)上(shàng)不止是(shì)日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都(dōu)是有(yǒu)无(wú)菌蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样的(de)制成品实(shí)际上是英国(guó)一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这类的，因(yīn)此(cǐ) 创(chuàng)造(zào)发(fā)明了(le)那样一个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味(wèi)可口纯(chún)天然的(de)技术性。吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别p>

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡(jī)情况的(de)情况下(xià)就严(yán)苛把控了，日本国(guó)的食(shí)品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋(dàn)那(nà)样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后(hòu)全设备化的(de)将生(shēng)鸡蛋进行一系列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一(yī)整(zhěng)套完善(shàn)的设备和看待食(shí)品的严苛全过(guò)程，才(cái)铸就了日(rì)本国的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋(dàn)虽(suī)然经(jīng)过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中所有的细菌，可能(néng)仍然会有少(shǎo)量残留，因此日本的无菌(jūn)蛋一般都是(shì)有保质期的，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完。

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