猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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红楼梦多少字猪肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃(chī)

什(shén)么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术(shù)语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃红楼梦多少字

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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