水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为(wèi)蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东(dōng)人和(hé)东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控制好水量(liàng)、水温、打蛋现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口(kǒu)感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开水即可，以现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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