落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经(jīng)常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网(wǎng)公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)是用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店(diàn)直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然(rán)也可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等(děng公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表)。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不好，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支(zhī)付(fù)环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全(quán)面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被公立小学一年级收费标准明细表，公立小学一年级收费标准表(bèi)“收(shōu)割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分(fēn)得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看(kàn)用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一(yī)个(gè)月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个(gè)性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识(shí)到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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