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紫菜是不(bù)是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分(fēn)类学上(shàng)隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒(hán)带、温带、亚热带和热带(dài首项和末项的公式是什么，小学等差数列基本的5个公式)海域。

　　紫菜是(shì)世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻(zǎo)，在中国、日本(běn)和(hé)韩国(guó)被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是(shì)我(wǒ)国(guó)海洋(yáng)农业和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜(cài)产(chǎn)量约13.53万吨，产(chǎn)值超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食(shí)纤(xiān)维、多种维生素及钙(gài)、钾、镁(měi)等微量(liàng)元(yuán)素，还含藻类特(tè)有(yǒu)的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的(de)营(yíng)养价值，是一种不可多(duō)得的海(hǎi)洋食(shí)材，也是我(wǒ)国(guó)东南沿海农村经(jīng)济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属藻(zǎo)体的细胞(bāo)层数为1层，且单个细胞含1个星状色素(sù)体，中国(guó)的紫菜属物种都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘(yuán)细(xì)胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚(yà)属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营养(yǎng)细胞无区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主(zhǔ)要价(jià)值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和矿(kuàng)物(wù)质(zhì)，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在(zài)食品和医(yī)药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较(jiào)强的(de)吸(xī)收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能力，其(qí)栽(zāi)培对浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重(zhòng)要(yào)作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分(fēn)布(bù)，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在(zài)台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它们(men)的分(fēn)布具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要(yào)是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜(cài)在(zài)中国(guó)沿海(hǎi)分(fēn)布较广，从(cóng)南(nán)到北均有其生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生(shēng)境(jìng)环(huán)境(jìng)为(wèi)基础，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽培区(qū)域。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独(dú)有的暖温带紫(zǐ)菜栽培(péi)品(pǐn)种(zhǒng)，产量(liàng)约(yuē)占全国(guó)紫菜总产量的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海(hǎi)，近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜价(jià)格(gé)的攀(pān)升(shēng)以及养殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南(nán)通和连(lián)云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要(yào)集(jí)中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量占全(quán)国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食(shí)物(wù)，其属于(yú)海产品，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)、维生素、碳水化(huà)合物、矿(kuàng)物(wù)质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防(fáng)甲状腺(xiàn)疾病、抗凝血以及降低(dī)血脂(zhī)等(děng)作用。

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