淀粉勾芡(qiàn)后为(wèi)什么会变(biàn)稀(xī)，勾(gōu)芡不(bù)泄(xiè)汤的(de)秘诀本来(lái)想要用淀粉给菜勾芡的(de)，结果(guǒ)没想到这个淀粉水竟然调(diào)稀了这(zhè)是水放多的(de)原因(yīn)吗(ma)，为什么淀(diàn)粉水会(huì)变稀？淀(diàn)粉勾(gōu)芡(qiàn)的话它和水的比例(lì)会是多少？的(de)俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米。

　　关(guān)于(yú)淀粉勾芡后为(wèi)什么(me)会变(biàn)稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀以及勾(gōu)芡不泄汤的(de)秘诀，淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为(wèi)什么(me)会变稀呢，勾芡用什(shén)么淀粉(fěn)不(bù)会变(biàn)稀，淀粉(fěn)勾的芡怎么变稀了(le)，淀粉(fěn)勾芡(qiàn)一(yī)会就稀了(le)等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活小知识：

淀(diàn)粉勾芡后为什(shén)么(me)会(huì)变(biàn)稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀(xī)

　　1、时间太久的原因。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶于水中，需要不停的(de)搅拌，若放置太久(jiǔ)不搅拌的话，淀粉(fěn)就会沉淀到(dào)水底，导(dǎo)致(zhì)水跟(gēn)淀粉分离，因此就会(huì)变稀(xī)。

　　2、温度降低的原因。

　　低温(wēn)会让淀粉更加(jiā)不容易(yì)水，沉淀下来。

　　3、淀(diàn)粉品质不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比(bǐ)例(lì)

　　1.勾薄(báo)芡(qiàn)时(shí),淀粉和水一般(bān)1比10,薄(báo)芡在炒菜出锅时倒入,有(yǒu)透明的汁(zhī)粘(zhān)在菜上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比例为(wèi)1:5,一般适用于烧、扒(bā)、焖(mèn)、烩的菜(cài)肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀粉与(yǔ)水、各种调(diào)味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与水和(hé)各种汁液的比例一般为1:20,其(qí)比(bǐ)例(lì)也可根(gēn)据菜肴水分多少适(shì)当调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适(shì)用于炒、爆(bào)、溜的菜肴。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面(miàn)粉(fěn)吗

　　在勾芡的(de)时候不(bù)能用(yòng)面(miàn)粉代替,面粉和淀粉(fěn)适量(liàng)中不同的东(dōng)西,使用面粉(fěn)的话是达(dá)不到淀粉的效果的,若(ruò)是使用的话不能让(ràng)菜肴口感得到提(tí)升。

淀粉勾芡什么时候放

　　一(yī)般来说(shuō)的话等(děng)所(suǒ)有东西都下锅之(zhī)后，过一两分钟就可(kě)以勾芡(qiàn)了，把淀粉(fěn)兑(duì)点(diǎn)水，然后慢慢(màn)的放在锅(guō)里就可以了(le)。

　　当然也可以在(zài)快熟(shú)的(de)时候弄。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米