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再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对身体(tǐ)好(hǎo)各(gè)有优缺点的。

　　关(guān)于家用炒(chǎo)菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体(tǐ)好以及(jí)铸铁锅和生(shēng)铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体好，什么铁(tiě)锅最好用又健(jiàn)康(kāng)，买铁(tiě)锅(guō)是生铁好还是熟铁好，家用炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好呢(ne)，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好用等问(wèn)题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识：

家用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好

　　各有(yǒu)优缺点(diǎn)。

　　生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅主要(yào)区别在于(yú)传热(rè)均匀(yún)，但同时(shí)导(dǎo)热(rè)比较慢，使(shǐ)用时保温效果比较好，所以(yǐ)更适合(hé)拿(ná)来炖煮，适合(hé)厨(chú)房新手(shǒu)使用。再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活>

　　而熟(shú)铁(tiě)锅的表面一般比(bǐ)较光滑，比较好打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻，好(hǎo)拿取，但(dàn)缺(quē)点是导热较快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒糊(hú)，但导热快(kuài)的好更适合用(yòng)来爆炒，更适合有(yǒu)会炒菜(cài)的人使用，并(bìng)且熟铁锅更(gèng)节省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是生(shēng)铁(tiě)好还是熟(shú)铁(tiě)好(hǎo)？

　　针对(duì)题(tí)主这个问(wèn)题我们先来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟铁之(zhī)间(jiān)的区(qū)别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺(quē)点(diǎn)以及(jí)功(gōng)能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁(tiě)之间的区(qū)别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁锅也就是(shì)生铁(tiě)锅）

　　熟铁(tiě)是(shì)指含碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫锻(duàn)铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺

　　生铁由(yóu)于其含碳量高并夹杂其它元素在(zài)内，导致它在(zài)特(tè)性上虽然坚(jiān)硬耐(nài)磨，但是会很脆(cuì)，不能用(yòng)于锻造(zào)，只能通(tōng)过1000多(duō)度的高(gāo)温融(róng)化过成铁水，再通过模(mó)具，浇铸出一(yī)口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量(liàng)低(dī)，基本(běn)属于纯(chún)铁，所以在特性上(shàng)很软、很有塑造(zào)性、强(qiáng)度(dù)和硬度(dù)上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手工锻(duàn)打工艺(yì)，现在大部分都是机械立体旋压成型工艺。

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　　3，生铁锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺点以及功能特(tè)性(xìng)

　　了解完(wán)了(le)原(yuán)材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看(kàn)看生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁(tiě)锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中(zhōng)小火炖菜和炒(chǎo)菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的缺(quē)点，厚重的锅体使(shǐ)用起来比较费(fèi)力，导(dǎo)热慢导(dǎo)致燃料(liào)的消(xiāo)耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导(dǎo)致锅体(tǐ)很(hěn)脆，很容易破裂，前(qián)期开锅和后期养锅没有处理好，锅(guō)体会生锈。