浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思shǔ)于(yú)凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做(zuò)面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可(kě)以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服(fú)用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说(shuō)是(shì)家家户户必备(bèi)的(de)一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们(men)对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生一(yī)些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时(shí)候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其(qí)他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么(me)吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药(yào)，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还(hái)会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一般人(rén)也不(bù)会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从(cóng)小家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃(w更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思èi)小菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要(yào)大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增(zēng)进食欲的(de)功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一(yī)下浆水是什么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋(péng)友不清(qīng)楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约(yuē)一(yī)个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜(cài)也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以(yǐ)包(bāo)饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可(kě)以留言(yán)和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就经(jīng)常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是(shì)把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新(xīn)加入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过现在时代不同了(le)，人(rén)们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲(qīn)用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成的(de)浆(jiāng)水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的(de)浆水主要原(yuán)料就(jiù)是下(xià)过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便(bià更岁交子是什么意思，古代交子是什么意思n)秘有明显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较适宜！

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