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海带是(shì)发物吗(ma)

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海(hǎi)带是日常生(shēng)活(huó)中比较(jiào)常见的一种海产(chǎn)品，海带中(zhōng)含(塑料是不是绝缘体hán)有丰富的矿物质以及(jí)碘元素，而(ér)且还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量是比较低(dī)的，适(shì)当(dāng)的(de)吃一(yī)些(xiē)海带，有助(zhù)于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤起红疹(zhěn)的(de)症(zhèng)状。

　　虽(suī)然(rán)海带(dài)属于发(fā)物，但(dàn)是并不代(dài)表(biǎo)所有人都不(bù)可以(yǐ)吃(chī)，要根据(jù)自(zì)身的体质来判断(duàn)。

　　海带的(de)吃(chī)法是比较多的(de)，可以(yǐ)炖着(zhe)吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏(huài)图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其(qí)长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带有淡干品和(hé)咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒(shài)制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量(liàng)略高，含(hán)盐量(liàng)也(yě)高，它是通过一(yī)层海带一层盐(yán)地腌制后(hòu)晒(shài)于(yú)而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化(huà)学加工过的海带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的(de)海(hǎi)带(dài)才正常。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者土(tǔ)黄色的海带(dài)是比较(jiào)正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿色的(de)海(hǎi)带(dài)是(shì)鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能(néng)是经过添加色素(sù)浸泡而(ér)成，消费者在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过(guò)加工后，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经(jīng)过(guò)化学处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的(de)海(hǎi)带，海鲜的味道比(bǐ)较(jiào)浓厚(hòu)，经过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海带选带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含(hán)碘高(gāo)并(bìng)含有(yǒu)一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末(mò)状(zhuàng)附着在干海带表(biǎo)面(miàn)，因(yīn)此，挑选表面有白霜的(de)深褐色(sè)干(gàn)海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现部(bù)分红色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要选择塑料是不是绝缘体了，这样(yàng)的(de)海带有(yǒu)可能是被污染的(de)，质量和营养价值(zhí)会差一(yī)些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海(hǎi)带也有浓(nóng)厚的(de)海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海(hǎi)带的质量也打了(le)折扣。

　　海带(dài)是含碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还含有一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和(hé)甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因(yīn)此，白色粉(fěn)末(mò)附着的多(duō)少是(shì)测定(dìng)海带质量高低的首要条件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方(fāng)法之(zhī)一(yī)。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净(jìng)，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食物，它(tā)可是碱性(xìng)食物(wù)，而(ér)且(qiě)价格非(fēi)常便(biàn)宜，多(duō)食(shí)用(yòng)对健(jiàn)康是非常有益(yì)的(de)。

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