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刀鱼是海鱼(yú)还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是(shì)淡(dàn)水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄(huáng)河等淡水(shuǐ)地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它(tā)们(men)是淡水鱼，但它们可以在海水(shuǐ)中生长。 由于刀鱼有洄游(yóu)习(xí)性，它们不仅能适应淡水环(huán)境，还(hái)能(néng)在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁(fán)殖成功(gōng)后，它们会将小鱼带入(rù)海水(shuǐ)中生长。 因此，很多(duō)刀(dāo)鱼生活在淡水(shuǐ)和海水(shuǐ)的交(jiāo)界处，比如我(wǒ)国的渤海、黄海和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体(tǐ)型最大和游泳速度最快(kuài)的(de)鱼(yú)种(zhǒng)之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼(yú)体长(zhǎng)可(kě)达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部(bù)有(yǒu)个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热(rè)带(dài)和温带水域(yù)，但夏季(jì)有时(shí)可游到巴伦(lún)支海。

　　刀鱼(yú)体(tǐ)侧扁而长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘平直(zhí)，腹缘(yuán)有锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头(tóu)短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻(wěn)钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近(jìn)于吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜(xié)行。

　　幼鱼时上(shàng)颌骨短，向(xiàng)后伸到鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨(gǔ)下(xià)缘有小(xiǎo)锯(jù)齿(chǐ火车站同站换乘30分钟够吗 同站换乘麻烦吗)。

　　刀鱼(yú)上溯(sù)期间不摄食，入东平湖后(hòu)，又重新摄(shè)食(shí)。

　　至6月初（芒种(zhǒng)前(qián)后）产卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一(yī)部分继续(xù)在湖区摄(shè)食一段时间之后再降(jiàng)河入(rù)海。

　　长江刀鱼含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨(ān)基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价(jià)标准；尤其(qí)是脂肪显著高于(yú)一般名(míng)特优(yōu)鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱和脂肪酸为(wèi)主(zhǔ)；在肌肉(ròu)游离氨基酸(suān)中，含有丰(fēng)富(fù)的鲜味氨基酸(suān)，尤(yóu)其含有高比例(lì)的(de)活(huó)性氨(ān)基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)是(shì)人类(lèi)的一种(zhǒng)营养(yǎng)均衡(héng)、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有益(yì)的动物蛋(dàn)白。

刀鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又(yòu)称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如银光闪烁(shuò)，一般长约30厘(lí)米左右，雌(cí)大(dà)雄(xióng)小，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记载(zài)：“春夏集群溯河，分别到河(hé)流(liú)上(shàng)游或在(zài)河(hé)口产卵，形成渔汛，产卵后又返归(guī)海(hǎi)中。

　　”长江下游(yóu)从南京到南(nán)通的水道，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的(de)最佳地段。

　　江阴地处(chù)长(zhǎng)江河口入海处的南(nán)岸(àn)，是(shì)鱼群回(huí)游的“黄金(jīn)水道(dào)”，拥有的河岸线长途上(shàng)百里(lǐ)，又有相当规模的捕捞能(néng)力，所以(yǐ)，每年上市的刀鱼(yú)，其(qí)产量在长江下(xià)游各县(xiàn)市中(zhōng)雄(xióng)居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过(guò)，渔(yú)船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季(jì)来临时(shí)，大(dà)街小巷，只要叫卖的人(rén)一招引(yǐn)，围者如堵，争相(xiāng)选(xuǎn)购，称秤的、收钱(qián)的就会忙得不亦乐乎。

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