落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不(bù)是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不(bù)全(quán)，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还(h菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里ái)不容易(yì)出(chū)错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客(kè)提出过异议(yì)，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获(huò)取了(le)用(yòng)户(hù)的微信(xìn)信(xìn)息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目(mù)的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾(céng)告诉他可(kě)通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个(gè)月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客(kè)个(gè)人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个(gè)人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无(wú)法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业(菲律宾国土面积有多大，菲律宾国土面积有多少平方公里yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违(wéi)反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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