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红(hóng)薯能够(gòu)生吃吗
红(hóng)薯是能够生(shēng)吃(chī)的。
红薯(shǔ)为(wèi)一类(lèi)较(jiào)常见的食物,能够生吃红薯,但不主张生(shēng)吃红薯。生吃红薯不会(huì)引(yǐn)起中毒,但生红薯中(zhōng)含有丰(fēng)厚的(de)淀(diàn)粉,
生(shēng)红薯中的(de)淀(diàn)粉很难消化、吸收,有或(huò)许(xǔ)由于消化不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯做(zuò)熟,才可让红(hóng)薯(shǔ)中(zhōng)的淀粉发生变化(huà),相对更(gèng)易消化。
一起不(bù)主张(zhāng)食用(yòng)过多生(shēng)红薯,是由于生(shēng)红(hóng)薯中含有一(yī)种气化酶,会导致食用(yòng)红(hóng)薯后(hòu)产(chǎn)气,感觉腹胀(zhàng)难过。
红薯怎样(yàng)挑才甜呢
1、选品种。
红(hóng)薯有四种,分别是红心红(hóng)薯(shǔ)、白心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯。
红(hóng)心红薯的滋味甜美,口感比较脆爽,含糖量十分高,蒸(zhēng)熟之后香气(qì)溢(yì)散,口感(gǎn)十分嫩。
白(bái)心红薯(shǔ)淀粉含量比较高,口感上糯而不腻,一般用来制造(zào)薯粉,有嚼(jué)劲。
黄心红薯是(shì)最常见的一种,合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办(bàn)法(fǎ),口感也是十分的清甜爽滑。
紫心红薯口感上不是特(tè)别好,可是养(yǎng)分价(jià)值比较高。
几种红薯的口感不同(tóng)也比较大(dà),在购买(mǎi)的时分依据(jù)自己的需求(qiú)来挑选就(jiù)好了。
2、看(kàn)红薯的外观。
首要咱们最直(zhí)观能(néng)看(kàn)到的(de)便是红薯的外观了,在购买红薯的时(shí)分,咱们能够先看(kàn)下红薯的外(wài)观(guān),挑选外(wài)形(xíng)丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买,假如(rú)红薯(shǔ)外(wài)表皮(pí)是高低(dī)不平或许有(yǒu)黑(hēi)点、发霉或(huò)许是有缺(quē)口(kǒu)的就别买了(le),这种有(yǒu)或许是寄存时刻(kè)过久,或许会有蜕(tuì)变的问题,假如是外表特别粗糙(cāo),或许也是寄(jì)存过久,水(shuǐ)分有(yǒu)些丢失掉了(le),还(hái)有便是(shì)发芽的必(bì)定不要购(gòu)买。
3、看红薯的年下男是什么意思,年上男或者是年下男是什么意思形(xíng)状。
在(zài)挑选红薯的时(shí)分,咱(zán)们(men)尽量去挑选两头尖,中心粗形状的红薯(shǔ),这种红(hóng)薯(shǔ)的口感是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的,由于这种红(hóng)薯在成长的(de)过(guò)程中养(yǎng)分吸(xī)收得(dé)比较均(jūn)匀,养(yǎng)分价值更好,圆润的红薯看起来比(bǐ)较美观,可是相比(bǐ)较来(lái)说,两头尖、中心(xīn)粗(cū)的(de)红(hóng)薯口感上会更好一些(xiē)。
4、捏一捏红薯。
在把看好的(de)红薯放进购物袋的时分,能够随手捏一(yī)下红薯(shǔ)的(de)头尾处,挑(tiāo)选(xuǎn)捏(niē)起来比(bǐ)较紧实的,假如是捏(niē)起来比较软的话(huà),有(yǒu)或(huò)许是水分丢(diū)失(shī)导(dǎo)致的,就没有那么新鲜了,所以在挑选捏起来紧实水分(fēn)也比较足的(de)。
怎(zěn)么挑甜(tián)红薯(shǔ)
1、看红薯的品种(zhǒng)。
常常买红薯的人(rén)都(dōu)知道,一般红薯会分为红心的(de),还有白心的。
红心红薯(shǔ)的甜度比白心(xīn)的口感会高一些,红心的(de)红(hóng)薯(shǔ)将其(qí)烹饪熟透之后(hòu),里(lǐ)边的色(sè)彩出(chū)现的是橘黄色。
而白心(xīn)红薯,它的糖分比(bǐ)较低一些。
淀粉含量高(gāo),所以吃(chī)起来就略微面一(yī)些了(le)。
我们假如分(fēn)不清它是红(hóng)心红薯仍是(shì)白心的红薯,能够直接问问摊主就(jiù)能够了(le)。
2、买两头尖(jiān)、中心粗(cū)的(de)红(hóng)薯。
在买(mǎi)红薯的时分,不论红薯是白心的,仍是红心的。
最好挑(tiāo)选,两(liǎng)头尖(jiān)中心粗的(de)红薯(shǔ)。
由于这类的红薯(shǔ)被称为“公(gōng)红薯”。
一般这类的红薯,它的吸收养分(fēn)成(chéng)分(fēn)比较均(jūn)匀。
做熟之后(hòu),它的口感也会比较甜美一些。
而那些看起来比较圆润的(de)红(hóng)薯,便是(shì)母红薯了。
这种红薯的甜度特别低,并且口感也特(tè)别的差。
就(jiù)不主张我们购(gòu)买啦。
3、看红薯的(de)表皮。
在买红薯的(de)时分,必定(dìng)要(yào)挑(tiāo)选外形丰满,并且洁净润滑(huá)的(de)红薯(shǔ)。
这(zhè)样的红(hóng)薯才好吃。
假如红(hóng)薯(shǔ)的(de)外表皮高低不平(píng),并且有虫眼(yǎn)的(de)话。
这样的红薯就不主(zhǔ)张购(gòu)买啦。
4、摸一下红薯的外皮。
一般买红薯的时分,红薯的外皮都会有带有一些(xiē)泥土(tǔ)。
而这些(xiē)外面的(de)泥土比较(jiào)枯燥的(de)话,就阐明这类(lèi)的红薯是甜美的。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了