竹荪是煮15分钟左右的。关于竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久以及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟(shú)透，泡(pào)好的竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久，火锅竹(zhú)荪煮多久(jiǔ)，竹荪(sūn)多久可以煮熟(shú)等问题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮之(zhī)前先用淡盐水泡(pào)发大约10分钟，并剪去(qù)菌(jūn)盖头封(fēng)闭的一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的花(huā)朵部分网状部(bù)分，只保(bǎo)留茎(jīng)部，否则(zé)会有怪味，竹荪(sūn)也是野(yě)生(shēng)菌(jūn)，所以(yǐ)需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右才(cái)可以吃，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实(shí)也不难，只要把(bǎ)它(tā)比(bǐ)较难(nán)清(qīng)理的地(dì)方都要注意去(qù)洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很(hěn)难洗的缝(fèng)缝(fèng)可以用牙刷去(qù)刷，只(zhǐ)要能清洗干净就好了。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去(qù)掉(diào)根(gēn)部泥土后，放(fàng)入水(shuǐ)槽中用清水洗净，拿(ná)刀切除根部粗老(lǎo)的部(bù)分，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不(bù)烂、能够撕开(kāi)为止，这时候(hòu)就要立即(jí)把它捞起来，然后用冷水冷却(què)，冷却(què)的(de)时(shí)候务必要做到彻(chè)底的冷却，否则荪色会变暗。

竹(zhú)荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都(dōu)可以(yǐ)。

　　不管是(shì)用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)都是可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯(wéi)一的区别就是冷(lěng)水泡(pào)竹荪所需要(yào)的时(shí)间比较长，而热水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需要(yào)的时间(jiān)比较短，建议可以根(gēn)据个人方便的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要(yào)注意的是不(bù)建(jiàn)议(yì)用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水(shuǐ)是(shì)比较合适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会(huì)破坏竹荪(sūn)中所含的(de)营养(yǎng)物(wù)质，导致竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养(yǎng)：竹荪中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质(zhì)、氨(ān)基酸、维生素和矿物(wù)质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的(de)氨基酸(suān)比例，食用后(hòu)可以为人体补(bǔ)充多种营养物质，能够维持(chí)人体组织器官(guān)的正常生理功能，并促(cù)进(jìn)人体的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性(xìng)，食用(yòng)后能够降低肺内的热气，起到清肺(fèi)热(rè)、降肺(fèi)气的作(zuò)用，因此对于(yú)一些因为肺气上行(xíng)、肺气(qì)亏虚所导致(z一方水等于多少升，一方水等于多少升水hì)的咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以适当地(dì)吃一(yī)些竹荪(sūn)，可(kě)以起到润(rùn)肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以有(yǒu)效地降低人体(tǐ)内的热气，起到清(qīng)热(rè)利湿的作用，因此对于一(yī)些因为体(tǐ)内火气过大而出现(xiàn)的(de)口舌生(shēng)疮(chuāng)、口(kǒu)干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通(tōng)过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者：竹荪的性(xìng)质偏(piān)寒性，食用后(hòu)会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因此在吃(chī)的时候一定要适量食用(yòng)，而且对于一些本身脾胃比较虚(xū)寒的人群(qún)来说(shuō)，建议最好是根据自身的肠胃情况(kuàng)来决定少(shǎo)吃或(huò)不吃，以(yǐ)免(miǎn)食用后出(chū)现(xiàn)肠胃(wèi)不适的症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于(yú)一(yī)种食用(yòng)菌(jūn)类(lèi)，具有(yǒu)一定的过(guò)敏性(xìng)，食用后容易(yì)出现过敏的症(zhèng)状，因此对于一些过敏体质的人群来(lái)说(shuō)，在(zài)食用竹荪之(zhī)前(qián)最(zuì)好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可(kě)继续食用(yòng)，以免出现身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可(kě)以补充人体(tǐ)所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防(fáng)病作用和机体调节功能(néng)。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)，可(kě)以维(wéi)持(chí)钾钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持人(rén)体正常的(de)新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维(wéi)，可以适当(dāng)的促进(jìn)肠胃的运动(dòng)，在一(yī)定(dìng)程(chéng)度上提高机体消化(huà)吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将(jiāng)干切片用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖(gài)封闭端(duān)切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要(yào)去(qù)掉一部分(fēn)，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中(zhōng)的区域)要(yào)去(qù)掉，只保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则(zé)会有异味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌(jūn)，需要开水(shuǐ)冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养(yǎng)成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化合物、一方水等于多少升，一方水等于多少升水蛋白质、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质和维生素。

　　每100克竹(zhú)荪干(gàn)品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食(shí)纤(xiān)维8.4克(kè)，碳水化合(hé)物16种，其中磷酸是竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪(sūn)的(de)糖度——对称糖度和不对称(chēng)糖度(dù)丰富多(duō)彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成分可以补充人(rén)体(tǐ)必(bì)需的营(yíng)养元素(sù)，增强人(rén)体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血(xuè)压。

　　长期服用还可(kě)调(diào)节中老年人(rén)的(de)血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分(fēn)具有显著的调节机体(tǐ)和预防疾病的作用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太(tài)难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的地方必须清理，清理不了的接(jiē)缝(fèng)可以用软毛牙刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的(de)解决方法(fǎ)是(shì)去除根部的泥土，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅，直(zhí)到越来越透明(míng)但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需(xū)要马上把它(tā)捞(lāo)出来，然后用(yòng)冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一(yī)定要保证完(wán)全冷(lěng)藏(cáng)，否(fǒu)则太(tài)阳颜色会比较(jiào)暗，非常容易造成熟后松(sōng)散变(biàn)质的(de)情(qíng)况。

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