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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部(bù)位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温不可高于六十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪(lào)不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来有些(xiē)像打发(fā)后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思，还添加(jiā)了鲜奶油或(huò)者是(shì)鲜奶油和牛乳的(de)混合(hé)物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其(qí)它食物的味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发(fā)之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口(kǒu)感很细(xì)腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入(rù)一个(gè)小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都装入面包(bāo)桶里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)里冷冻一下约半(bàn)个(gè)小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;精彩演绎是什么意思解释，精彩演绎是啥意思>

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清(qīng)，打好久都(dōu)不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需(xū)要打发的(de)点心。

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