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  颗粒状藕粉是假的。

  颗粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是(shì)真的(de)。

  质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng),用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状,另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在,那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙,用手捏(niē)的(de)时候有(yǒu)颗(kē)粒感,但是没有片状物(wù)。

  质量好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状,而且吃的时候(hòu)一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

  颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉,本质(zhì)上并没有区(qū)别(bié),都是现(xiàn)代精加工后的藕(ǒu)粉,只是(shì)外观形状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么(me)样的(de)才正宗

  1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业(yè)生产加(jiā)工的私营独资企业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立(lì)于1998年,集农林(lín)产品科(kē)研开发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食(shí)品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司(sī) )

  4、万事隆 (0571-86730180,其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发加工天然(rán)健(jiàn)康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公司 )

  5、德春牌 (400-6123-622,成立于1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的(de)企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

  7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070,互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有(yǒu)"知味停(tíng)车/闻香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公司 )

  9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558,专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

  10、智力(lì) (028-85235660,始于1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传(chuán)于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的(de)吗(ma)

  看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分,与空气接(jiē)触,极(jí)易氧化,使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

  其(qí)他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化,都是纯白色或稍(shāo)带黄色的;

  如果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色,则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

  鼻(bí)嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味;

  其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

  手试.取少(sh亢可以加什么偏旁变成什么字,亢这个字可以加什么偏旁ǎo)许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦,其质地(dì)比其(qí)他淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽,滑爽如脂且(qiě)无异状.

  现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状,但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络;

  而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧,表面是平光的。

  口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中.触及唾液即会(huì)很快溶化;

  而(ér)其他淀粉入(rù)口后,不仅(jǐn)不易溶化.而(ér)且还会粘糊在一起或呈(chéng)团状。

  调试.取少许藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开水调匀后,再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调(diào),随即熬透可食,其(qí)吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

  熟浆色泽微红,多呈琥珀色,光泽晶莹;

  冷却(què)后放置数(shù)小时,稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

  其他淀粉多需在炉子上加热调煮,才能食用(yòng),它们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉,色泽多呈白色或褐色,而且不(bù)透(tòu)明(míng);

  冷(lěng)却(què)后.即(jí)使放(fàng)置(zhì)十多小(xiǎo)时(shí),也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一圈呈稀浆状,中间部分(fēn)仍凝(níng)结(jié)不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)副作用吗

  藕粉(fěn)没什么副(fù)作用,但藕粉含淀粉过多,肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

  自古,藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

  脾胃(wèi)消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

  藕粉味甘性平,能(néng)治热渴,散(sàn)留血,开胃。

  《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记载,藕粉服食,轻(qīng)身(shēn)益年。

  莲藕粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕(ǒu),故与莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。亢可以加什么偏旁变成什么字,亢这个字可以加什么偏旁>

  大豆与莲藕食物相(xiāng)克,大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质,不能与含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí),因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

  猪(zhū)肝与莲藕食(shí)物相克,莲(lián)藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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