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风味发酵乳是不是酸奶酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么(me)内容是三(sān)年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)人才的需(xū)求也日益增大(dà)，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成(chéng)为职(zhí)场(chǎng)上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服(fú)务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也不(bù)断(duàn)增(zēng)加，每(měi)年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等(děng)全面发展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在(zài)学习期(qī)间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面的(de)技能训(xùn)练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前(qián)厅(tīng)客(kè)房(fáng)服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操作、文(wén)字(zì)表达、人际沟通(tōng)能力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际(jì)经(jīng)验(yàn)才(cái)有机(jī)会晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范围内都需求量很大，前(qián)景还是不错，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食(shí)品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正(zhèng)确地处理各种食物等了(le)解食物的(de)各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色，学习服务(wù)客人的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房(fáng)的(de)运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有(yǒu)意思(sī)的一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可(kě)以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(s风味发酵乳是不是酸奶ù)营运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业(yè)相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业(yè)的(de)会计知(zhī)识相对来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需(xū)要(yào)比较基本地学(xué)习如何(hé)计算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本(běn)、利润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的(d风味发酵乳是不是酸奶e)运(yùn)用到(dào)工作(zuò)中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来(lái)的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒店的(de)高层管(guǎn)理(lǐ)者，特别是制(zhì)定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的(de)内(nèi)容，还会了(le)解到(dào)每(měi)个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服(fú)务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒店里的(de)运营(yíng)高(gāo)层基(jī)本都是(shì)从基层部门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯(chún)学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是(shì)一(yī)个操(cāo)作(zuò)性非常强的(de)行(xíng)业(yè)，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)行业人士的建(jiàn)议：

　　1、风味发酵乳是不是酸奶酒店(diàn)这个(gè)行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学习(xí)能力(lì)强比经验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作(zuò)业(yè)绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行(xíng)业，从(cóng)技能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不(bù)从(cóng)底层(céng)的真正(zhèng)接触一(yī)个(gè)行业，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有多(duō)深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里(lǐ)的(de)各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实践(jiàn)操作，目前大部分从业者为低学(xué)历人(rén)员、甚(shèn)至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社会地位、个人成(chéng)就感是(shì)相当低(dī)的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位的工作岗位。