落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能(néng)藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用的现(xiàn)象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只能(néng)扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不(bù)仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍，一省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗桌一(yī)码(mǎ)，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然(rán)也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后台设(shè)置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠(huì)券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越(yuè)全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们(men)不提供(gōng)个人(rén)信息也能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选择通过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里(lǐ)面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违(wéi)反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的(de)便捷(jié)扫(sǎo)码(mǎ)变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消(xiāo)费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是(shì)高(gāo)质量的(de)服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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