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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部(bù)油水分离; 2、天之蓝52度多少钱一瓶至于冷藏,在切口(kǒu)部位一(yī)定(dìng)要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子(zi)上(shàng),效(xiào)果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵(jiào)而成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开封后非常容易(yì)变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于(yú)六十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的(de)是，奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)还(hái)是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶(nǎi)油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(天之蓝52度多少钱一瓶zhǒng)吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时(shí)候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的盆(pén)在冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下(xià)约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰块来(lái)打(dǎ)也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉(fěn)融(róng)化的更(gèng)快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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