竹荪是煮15分钟(zhōng)左右的。关(guān)于竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)以及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪多久可以煮熟等问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先(xiān)用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭(bì)的一端，同(tóng)时(shí)要(yào)去除竹荪的花(huā)朵部分(fēn)网状部分，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)才可以吃，煮得时间越久越入(rù)味(wèi)。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实(shí)也(yě)不难，只要把它比较难(nán)清理的地方(fāng)都要(yào)注(zhù)意去洗干净就好了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处(chù)理的时候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀(dāo)切除根部(bù)粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平(píng)整(zhěng)，并剥(bō)除笋箨(tuò)、笋衣(yī)，或(huò)者将笋装(zhuāng)入蒸锅(guō)中。

　　直到(dào)它变得透但却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要(yào)立(lì)即(jí)把它捞起来(lái)，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候(hòu)务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还(hái)是热水(shuǐ)泡

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是用(yòng)冷(lěng)水还是热水都是可(kě)以用来(lái)泡(pào)竹(zhú)荪的，两者(zhě)唯一的区别就是冷水泡竹荪(sūn)所需要的(de)时间比较长，而热(rè)水泡竹荪(sūn)所需要的(de)时间比较短，建议可以根据个人方便(biàn)的(de)时间来进行选(xuǎn)择(zé)。

　　但是(shì)需要注意的是(shì)不建议用太烫的(de)水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合适的，而且浸(jìn)泡的时间(jiān)也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致(zhì)竹荪的营养(yǎng)价(jià)值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富(fù)的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿物质(zhì)，而且(qiě)其(qí)中的氨基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例(lì)，食(shí)用后可以为人体(tǐ)补充多种(zhǒng)营养(yǎng)物质，能够维持人体(tǐ)组织器(qì)官(guān)的(de)正常生理功能(néng)，并促进人体的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润肺(fèi)止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食(shí)用后能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用(yòng)，因此对于一些(xiē)因为肺气(qì)上(shàng)行、肺气亏虚所导(dǎo)致(zhì)的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可(kě)以有效地(dì)降低人(rén)体内的热(rè)气，起(qǐ)到(dào)清热利湿的作用，因此对于(yú)一些因为体内火气过大(dà)而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在吃(chī)的时候一定要适量食用，而且对于一些本身脾(pí)胃比较虚寒的人群来(lái)说，建议最好是根据(jù)自身的肠胃(wèi)情况来决定(dìng)少(shǎo)吃(chī)或(huò)不吃，以免食(shí)用后出(chū)现肠胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种(zhǒng)食用(yòng)菌类，具有一定的过敏性，食(shí)用后容易(yì)出现过敏(mǐn)的症状(zhuàng)，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹荪(sūn)之前(qián)最好是(shì)先做好(hǎo)过敏源测试，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以免(miǎn)出现身(shēn)体不适的症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有哪些营养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的营(yíng)养物(wù)质，可以补充(chōng)人体所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调(diào)节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾(jiǎ)钠的(de)平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量(liàng)元(yuán)素，维持人(rén)体正(zhèng)常的(de)新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维(wéi)，可(kě)以适当的促进肠(cháng)胃的运动，在一定程度上提(tí)高机体消化吸收的(de)能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖(gài)封闭(bì)端(duān)切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去(qù)掉(diào)一部分，只保留叶(yè)和(hé)茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅的(de)话，要(yào)煮久一点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部(bù)分花瓣(网状(zhuàng)结构的(de)一部分(fēn)，花(huā)瓣是竹荪香(xiāng)气(qì)集中的区(qū)域(yù))要去(qù)掉，只保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才能(néng)食用。

　　竹荪不怕(pà)煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有(yǒu)碳水化合(hé)物、蛋白(bái)质、碳水化合物、矿物质(zhì)和维(wéi)生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物16种，其中磷(lín)酸是竹荪美味的(de)物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度和不对(duì)称糖度丰富(fù)多彩，有膳食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)的成分可以补充人体必需的营养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的(de)上品，能止痛(tòng)、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期(qī)服(fú)用还可调(diào)节中老年人(rén)的血糖，治(zhì)疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支(zhī)气管炎(yán)、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的(de)调节(jié)机体和预防疾病(bìng)的(de)作用，因此越(yuè)来越受到人们的(de)重视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么处(chù)理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的(de)解决并不(bù)太难。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须清(qīng)理，清理不了的接缝可以用软毛(máo)牙(yá)刷或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去除根部的泥(ní)土，放入(rù)不(bù)锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把(bǎ)笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或(huò)者把竹笋(sǔn)放入(rù)油锅，直(zhí)到越(yuè)来越透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来(lái)，然后用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一定要保证(zhèng)完(wán)全(quán)冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜(yán)色(sè)会比较(jiào)暗(àn)，非常(cháng)容易造(zào)成熟后松散(sàn)变(biàn)质(zhì)的情况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗