猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器饱和什么意思网络用语，国内市场饱和什么意思官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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