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竹荪煮多久如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常是竹荪煮多久发物(wù)。

　　海带是日常生活(huó)中比(bǐ)较常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及(jí)碘元素，而且(qiě)还有大量(liàng)的蛋白质，但是热量(liàng)是比较低(dī)的，适当(dāng)的吃竹荪煮多久(chī)一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身(shēn)的(de)抵抗力(lì)。

　　如果自身(shēn)属于(yú)过敏体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的病人(rén)，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可(kě)能(néng)会(huì)诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发物，但是并不代表所(suǒ)有人都(dōu)不(bù)可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海带的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑(bān)少，黄白梢(shāo)极少，无杂质(zhì)和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜(xiān)海(hǎi)带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量略高(gāo)，含盐量也高(gāo)，它是通过(guò)一(yī)层海带一层(céng)盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色的海(hǎi)带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海(hǎi)带(dài)是(shì)鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用(yòng)作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色的海带可能是经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经(jīng)过加工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比较(jiào)浓厚，经(jīng)过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并含(hán)有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质(zhì)，这两种物质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带呈现部(bù)分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了(le)，这(zhè)样(yàng)的海带有可能是(shì)被(bèi)污染的，质量和(hé)营(yíng)养价值(zhí)会差一些。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出(chū)现了其他异(yì)味，说明海带(dài)的质(zhì)量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高(gāo)的食品，还含有(yǒu)一种贵重营养药品——甘露醇。