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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗(ma)多(duō)久(jiǔ)

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常(cháng)容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用(yòng)。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像(xiàarea可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数ng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了(le)鲜(xiān)奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物，所有(yǒu)口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细(xì)腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融化哈，倒入(rù)一(yī)个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油(yóu)之(zhī)外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去(qù)除(chú)揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。

area可数吗英语翻译，area什么时候可数什么时候不可数　　7、烤箱(xiāng)预热中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)冷(lěng)冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打发的点心。

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