蔬(shū)菜能(néng)够(gòu)冷冻保存吗

　　蔬菜是能够(gòu)冷(lěng)冻保存的。

　　蔬菜能够放在冰箱里冷冻保(bǎo)存,可是蔬菜有许多不(bù)同的品(pǐn)种,并不是(shì)一(yī)切品种的蔬菜都能(néng)够(gòu)冷冻,比方说胡萝卜、小(xiǎo)白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等便(biàn)是归于能够(gòu)冷冻(dòng)的蔬(shū)菜。

　　而(ér)西(xī)红柿这样(yàng)的蔬(shū)菜就不能冷(lěng)冻,由于它(tā)若是通(tōng)过冷(lěng)冻的(de)话就(jiù)会变得软烂乃至是呈现散裂、长黑斑等现象,所以咱们平常在冷冻蔬菜(cài)之前(qián)需(xū)求先了(le)解一下它是否能够低温保存。

新鲜的蔬菜切了怎样(yàng)保(bǎo)存(cún)不会坏

　　1、叶子菜：买回(huí)来后先去掉不新鲜的枯叶烂叶，防止欠(qiàn)好的叶子影(yǐng)响到新鲜健康的(de)菜叶；然后把厨房用纸浸湿后(hòu)挤去剩下水分，沿(yán)着蔬菜(cài)根(gēn)部(bù)开(kāi)端向上(shàng)包裹好蔬(shū)菜，包裹好(hǎo)的(de)蔬菜要(yào)直立着(zhe)放进(jìn)保鲜(xiān)袋(dài)/盒，坚持(chí)直立的状况放入冰箱进行冷藏。

　　2、蘑菇类：蘑菇类(lèi)买回家千万不要清洗，尽量将蘑菇(gū)伞朝下，保鲜盒上下都放点厨房用纸后密封冷藏。

　　3、蘑菇(gū)类食材每(měi)天翻开盒子换气，能够更好(hǎo)地延伸保存期。

　　4、带蒂类(lèi)蔬菜，如茄子西红柿辣椒等在保存(cún)时最(zuì)好将果蒂朝下，减慢果蒂变干的速度，才会更新鲜。

　　5、根(gēn)茎类：根茎类如胡萝卜山药(yào)等，买回来后千万别去清洗，泥土便是他(tā)们自带(dài)的保鲜膜(mó)，只要用厨房纸(zhǐ)巾(jīn)吸干外表的水(shuǐ)分，放在阴凉枯燥(zào)的当地保存就能够了(le)。

　　6、牢记不(bù)要放在(zài)冰箱内(nèi)！豆(dòu)类(lèi)：豆(dòu)类食材想要坚(jiān)持新鲜和色泽的话(huà)，能(néng)够直(zhí)接(jiē)冷冻。